Hamurun işleme kalitesini geliştirir.Kalite değişimlerini tolere eder.Mükemmel kırıntı yapısı.Hamur esnekliğini artırır.Hamur stabilitesini ve işlenebilirliğini
UYGULAMA
Gluten yapıyı destekler.
Ekmek hacminin artışını sağlar .
Fırın sıçramasını maksimum düzeyde iyileştirir .
KULLANIM MİKTARI
PROVIT ENZİM ARA için kullanım miktarı 1,0-3,0 gr / 100 kg un
| Renk | :Sarımtrak |
| Görünüm | :Akışkan, toz katkı |
| Tat | :Kendine has tat |
| Koku | :Kendine has koku |
| Nem | :Max % 10 |
| Gluten İçerir | : |
Provit Enzim FXY
Provit Enzim H