Doğala özdeş ekmek aroması.Karakteristik ekmek koku ve tadı sağlar.
 
                Tanımlama : Ekmek aroması.
PROVİT AR-1 doğal aroma maddesidir. Aromayı artırır.
| Aktivite | :Doğal aroma maddesi | 
| Fiziksel görünüm | :Sarımtrak, akıcı, toz halinde | 
| Optimum pH | :4.5 - 5.5 | 
| Çalışma sıcaklığı | :45 – 100 °C |