Birbirinden Lezzetli Tarifler

Çiçek Ekmek

Ilık su, ılık süt, maya ve şeker karıştırın. Kabarması için 10 dakika ılık ortamda bekletin. Bir miktar un ve tuz ekleyip karıştırın. Ortasını açıp, içine sıvıyağ ve mayalı karışımı ekleyin. Yoğurarak, gerektiği kadar un ilave ederek,

Simit

Orta ateşte sürekli karıştırmak kaydı ile en az yarım saat susamları kavurun. (Yüksek ateşte susamların yarısı yanıyor, yarısı beyaz kalıyor, çok kızaranlar mısır gibi patlıyor, hatta susamın yağı çıkıp yanık bir koku çıkıyor ortaya

Poğaça

Mayayı yoğurtla ezin. Tuz, yumurta akı ve yağ koyup iyice karıştırın. Aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yapıp küçük parçalara ayırın. Üzerini örtüp ılık bir ortamda bekleterek kabarıncaya kadar mayalandırın.

Boşnak Böreği

Oval bir kabın içine 2,5 su bardağı un, 1 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup yoğurun, elde ettiğiniz hamuru 4 eşit parçaya bölüp, her bir parçayı elinize yuvarlayıp, yaklaşık 15 dakika üzerini bir tülbentle kapatarak dinlenmeye bırakın.

Baklava

Hamur malzemelerinden yumuşak bir hamur yoğurun ve yarım saat dinlendirin. Cevizleri rondodan geçirin, yapılan hamuru dört parçaya bölün ve her bir bezeden ceviz büyüklüğünde 15 beze çıkarın.

Tel Kadayıf

Kadayıfları ikiye ayırın. Yarısını elinizle ufalayıp yağlanmış tepsiye koyun. Üzerlerine eritilmiş yağ gezdirin. Elle yavaş yavaş alt üst ederek yağın her tarafa yayılmasını sağlayın.

Ay Çöreği

3 su bardağı un, 100 gr margarin, 1 kahve fincanı süt ve 1 adet yumurta akını derin bir kaba alın. Bir tutam yaş mayayı ılık suda eritip, diğer malzemelerin içine ekleyin. Yoğurarak hamur yapın.

Pişi

Ilık suyun içine mayayı koyarak eritin. Tuz ve yağı ekleyip karıştırın. Unu azar azar ilave edip hafif ele yapışan bir hamur yoğurun. 2 saat kadar hamurun mayalanmasını bekleyin.

Açma

Fırından aldığınız hamuru kaba koyduktan sonra içine süt, sıvı yağı, toz şeker, un ilave ederek yoğurun. Yarım saat ılık bir ortamda dinlendirin. Ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük parçalar alın.

Mantarlı Sucuklu Pizza

Geniş bir kapta ılık sütte mayayı eritin. Yağ, tuz, şeker ve unu ekleyip hamuru yoğurun. Mayalanması için; kabı bir poşetin içine koyun ağzını sıkıca bağlayın veya kapağını kapatıp beze sarın hava almayacak