Provit DVA

Hamurun işlenebilme kalitesini maksimum seviyede artırır. Hamurun fermantasyon dayanımını artırır. Ekmekte büyüme ve hacim almayı artırır. Ekmek kabuk renk ve yapısı iyileştirir. Hamur elastikiyetini artırır.

Kullanım Alanı : Süne tahribatlı ve zayıf altyapılı unlar için.

PROVİT DVA askorbik asit ve diğer ekmekçilik enzimlerini içeren miks bir üründür.Aktivitesi normal işleme koşullarnda maksimum seviyededir ve bu nedenle proses değişikliğine ihtiyaç duyulmaz.PROVİT DVA kullanımı ile maksimum hacim, daha beyaz hamur ve ekmek içi, düzgün kabuk renk ve yapısı elde edeceksiniz.

SÜNE TAHRİBATI MEVCUT, ZAYIF UNLAR İÇİN MAKSİMUM PERFORMANS
UNLARDA OLUŞABİLECEK KALİTE DALGALANMALARINI MİNİMİZE EDER
HAMUR İŞLENEBİLİRLİK KALİTESİNİ ARTTIRIR
KABUK RENK VE YAPISININ İSTENEN ÖZELLİKLERDE OLMASINI SAĞLAR
DAHA BEYAZ BİR HAMUR RENGİ OLUŞTURUR
BAYATLAMAYI GECİTİRİR
FIRIN SIÇRAMASININ MAKSİMUM SEVİYEDE OLMASINI SAĞLAR

Dozaj

10-15 gr / 50kg

Özellikler

Aktivite	:Askorbik asit ve enzim miksi
Orjin	:Aspergillus spp., Trichoderma spp. , Rhizopus oryzae
Fiziksel görünüm	:Sarımtrak , akıcı, toz halinde
Optimum pH	:4.5 - 5.5
Çalışma sıcaklığı	:45 – 55 °C