Provit-HST

Hamurun işlenebilme kalitesini maksimum seviyede artırır. Hamurun fermantasyon dayanımını artırır. Ekmekte büyüme ve hacim almayı artırır. Ekmek kabuk renk ve yapısı iyileştirir. Hamur elastikiyetini artırır.

Kullanım Alanı : Orta kuvvette unlar için maksimum performans.

PROVİT HST askorbik asit ve diğer ekmekçilik enzimlerini içeren miks bir üründür.Aktivitesi normal işleme koşlullarında maksimum seviyededir ve bu nedenle proses değişliklerine ihtiyaç duyulmaz.
PROVİT HST kullanımı ile maksimum hacim, daha beyaz hamur ve ekmek içi, düzgün kabuk renk ve yapısı elde edeceksiniz.

ORTA KUVVETLİ UNLAR İÇİN MAKSİMUM PERFORMANS SAĞLAR
HAMUR İŞLENEBİLİRLİK KALİTESİNİ ARTTIRIR
KABUK RENK VE YAPISININ İSTENEN ÖZELLİKLERDE OLMASINI SAĞLAR
DAHA BEYAZ BİR HAMUR OLUŞTURUR
BAYATLAMAYI GECİTİRİR
FIRIN SIÇRAMASININ MAKSİMUM SEVİYEDE OLMASINI SAĞLAR

Dozaj

5-15 gr / 50 kg

Özellikler

Aktivite	:Askorbik asit ve enzim miksi
Orjin	:Aspergillus spp., Trichoderma spp. , Rhizopus oryzae
Fiziksel görünüm	:Sarımtrak , akıcı, toz halinde
Optimum pH	:4.5 - 5.5
Çalışma sıcaklığı	:45 – 55 °C