Provit 25

Gluten yapıyı destekler. Unun olgunlaşma süresini kısaltır.

Kullanım Alanı : Orta ve zayıf unlar için.

PROVİT 25 askorbik asit ve diğer ekmekçilik enzimlerini içeren miks bir üründür.PROVİT 25 kullanımı ile hamur işlenebilirlik kalitesinde artış, yoğurma toleransında artış, daha beyaz hamur ve ekmek içi, düzgün kabuk renk ve yapısı elde edeceksiniz.

ORTA VE ZAYIF KALİTE UNLAR İÇİN KULLANILIR
HAMUR İŞLENEBİLİRLİK KALİTESİNİ ARTTIRIR
EKMEKLİK KALİTEYİ STANDARDİZE EDER
HACİM YAPMA YETENEĞİNİ GELİŞTİRİR

Dozaj

0,2-1 gr / 100 kg

Özellikler

Aktivite	:Ascorbik asit ve enzim miksi
Orjin	:Aspergillus spp., Trichoderma spp. , Rhizopus oryzae
Fiziksel görünüm	:Sarımtrak,akıcı, toz halinde
Optimum pH	:4.5 - 5.5
Çalışma Sıcaklığı	: 45 – 55 °C