Provit F5

Hamburger, tost,sandviç ekmeği gibi yumuşaklık aranan özel ürünlerde,kolay işlenebilirlik,maksimum fırın sıçraması ve yumuşak pürüzsüz kabuk yapısı sağlar.

Tanımlama : Hamburger ve sandviç ekmeği katkısı.

PROVİT F 5 hamburger ekmek katkı maddesidir. Fırınlarda kullanım amacıyla hazırlanmıştır.

HAMUR İŞLENEBİLİRLİK ÖZELLİKLERİNİ İYİLEŞTİRİR
HAMBURGER EKMEĞİ İÇERİSİNDEKİ TEKSTÜR YAPISINI DÜZENLER
BAYATLAMAYI GECİKTİRİR
HAMBURGER EKMEĞİNİN YUMUŞAK KALMASINI SAĞLAR
KABUK YAPISINI İYİLEŞTİRİR, RENK ALMASINI SAĞLAR

Dozaj

10-15/ gr 50 kg

Özellikler

Aktivite	:Askorbik asit ve enzim miksi
Orjin	:Aspergillus niger
Fiziksel görünüm	:Sarımtrak , akıcı, toz halinde
Optimum pH	:4.5 - 5.5
Çalışma sıcaklığı	:45 – 55 °C