Gluten yapıyı destekler. Ekmek hacminin artışını sağlar. Fırın sıçramasını iyileştirir. Daha iyi kabuk rengi verir. Kurumayı önler.
UYGULAMA
KULLANIM MİKTARI
PROVIT ENZİM AMG için kullanım miktarı 1,5-15 gr / 50 kg un .
| Renk | :Sarımtrak |
| Görünüm | :Akışkan, toz katkı |
| Tat | :Kendine has tat |
| Koku | :Kendine has koku |
| Nem | :Max % 10 |
| Gluten İçerir | : |